吃柚子搭配酸奶的好处

发布时间:2021-09-26

中秋佳节刚过,正是吃柚子的季节,过去曾有传闻吃柿子搭配酸奶会导致中毒的说法,至今甚至延伸出吃柚子配酸奶会中毒,这是真的吗?

摄取过量搭配蛋白质食物肠胃敏感易不适

柚子配酸奶不会中毒、不会消化不良,反而是顺畅健康好处多。至于为什么有「水果搭配酸奶会中毒」的说法,其实是从「吃柿子不能配酸奶」开始,后来柚子与香蕉也有相关迷思出现,但并没有任何一种水果搭配酸奶会中毒。

那么,这些迷思是从哪里来的?原因是柿子含有单宁酸、香蕉含有有机酸,而柚子则是高纤维食物,若「过量」食用又搭配蛋白质食物,可能会导致胃肠比较敏感的人消化不良、不舒服。

酸奶迷思多3个方法破解

此外,针对常见的酸奶问题一一解析:

1、乳糖不耐症不能喝酸奶?

A:其实正好相反,有乳糖不耐者可以改成喝酸奶来补充乳制品,因为酸奶里的乳糖已转为乳酸,反而可以减轻消化道的负担。一瓶约200ml的酸奶相当于一杯鲜奶的钙质营养,建议可以早晚各一杯,帮助钙质补充,同时还能补充好菌。

2、酸奶糖分很高?

A:酸奶中的「醣」并不等于「糖」,以无加糖酸奶为例,当中的糖其实是天然来自于乳制品中的乳糖,通常营养标示的糖是所有单醣和双醣的总和,所以牛奶及酸奶的「乳糖」也会被列入其中,但这个糖并不是一般所说的精致糖,换句话说,通常包装上写无加糖是指无额外添加糖。

3、酸奶只能冰饮,不可常温喝?

A:答案是可以常温喝的!在离开冰箱放置30℃以下阴凉处约1小时内,酸奶的菌数和功效都不会改变,所以不喜欢冰饮的人,可以选对酸奶,拿出来回温再喝。

吃柚子搭配酸奶的好处

柚子搭配酸奶4大好处一次看

另外,吃柚子搭配酸奶有什么健康好处呢?

1、顺畅无比:

柚子有着丰富膳食纤维,再加上酸奶的益生菌,可以帮助肠胃蠕动、排便顺畅,是很好的养肠组合。

2、养颜美容:

柚子中含有丰富的维他命C,可以帮助胶原蛋白合成、修护肌肤屏障、养成健康好肌底,而酸奶的好菌能增加肠胃代谢,肠道畅通自然拥有好气色,养颜记得先养肠就对了。

3、钙质吸收UP

酸奶中富含钙质,而其中更有乳酸能帮助钙质好吸收,建议可以每天喝2瓶酸奶,维持骨骼健康。

4、巩固免疫力

酸奶中的乳酸能帮助优质蛋白质更好吸收,加强乳品营养!其中的好菌更能协助维持肠胃菌相平衡,身体保护力也因此提升,再加上柚子里面的维他命C,相辅相成让身体屏障更完整,抵抗病原菌入侵。

挑选酸奶、柚子要注意食用份量要当心

最后,喝200ml的酸奶约等于一份乳制品的营养,建议挑选时选择有胃肠功能改善健字号认证、菌种耐胃酸,如:A菌、B菌,才能有效定殖肠道。

而柚子、文旦建议选择当季新鲜的,剥好后放进碗里约八分满就约是一份水果,但柚子的纤维含量较高,因此肠胃敏感者应适量摄取,才能满足一天水果及乳制品所需,也能增加消化道蠕动顺畅。

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