营养师分析常见5款奶类营养价值

发布时间:2021-06-28

依照卫生部建议,每日都必须摄取1.5-2杯乳制品、每日钙摄取量要达到1000mg ,但国健署营养调查竟发现,高达8-9成的人每天吃不到一份奶类、而每日平均乳品摄取不足1.5杯者居然高达99.8% ,小心出现「蜂窝式骨头」危机!

预防骨质疏松补充钙质这样做

要预防骨质疏松可以怎么做呢?营养师高敏敏建议,每天可摄取1.5-2杯牛奶或优酪乳、优格、起司替代,但若全素者不喝牛奶,则可以选择多摄取豆干、传统豆腐,等钙质高的豆制品。

此外,不要拿不是同类别的食物自己互相替换,饮食上应少吃高糖、高咸等,多运动支撑骨骼健康,才能避免骨质疏松。

燕麦奶无法取代奶详细成分一次看

然而,饮食界近来掀起一股植物系风潮,对于有乳糖不耐症或者素食者会以燕麦奶取代奶,不过,喝燕麦奶就是有喝到「奶」了吗?高敏敏强调,虽然燕麦奶一样有奶字,但营养组成可完全不一样。

高敏敏指出,燕麦奶其实是淀粉类食物,因碳水化合物含量高,所以应该叫全谷杂粮类;而牛奶名副其实属于乳制品,蛋白质跟钙质含量都高;豆浆则属于蛋白质类,跟吃肉、吃豆腐一样意思,都同属于豆鱼蛋肉类。

高敏敏也分析常见「奶类饮品」营养成分:

全脂鲜奶

类别:乳品类

蛋白质: 7.8g

碳水: 12g

脂肪: 9g

钙质: 260mg

豆浆(无糖)

类别:豆鱼蛋肉类

蛋白质: 9g

碳水: 1.8g

脂肪: 4.8g

钙质: 35mg

燕麦奶(无糖)

类别:全谷杂粮类

蛋白质: 3.5G

碳水: 26.75g

脂肪: 0.43g

米奶

类别:全谷杂粮类

蛋白质: 1.5g

碳水: 34.3g

脂肪: 1.3g

钙质: 10mg

榛果奶

类别:油脂与坚果种子类

蛋白质: 1.25g

碳水: 9.5g

脂肪: 5.5g

(以上为每杯约250ml之数值)

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