汤圆热量高,吃时要注意

发布时间:2021-10-08

冬至吃汤圆古时象征长大1岁,也因形状象征圆圆满满,天气较冷,热热的甜汤喝下肚也会有浓浓满足感,再加上现代汤圆口味不断转变,牛奶糖、花生酱、抹茶等创新口味,满足了「尝先」的好奇心,然而营养师提醒,汤圆不仅热量高,淀粉特质与糖份对代谢症候群患者也有一定威胁,强调有「吃到就好」。

4颗包馅汤圆热量等于1碗白饭血糖快速升高糖尿病患要小心

随着时代演进汤圆口味也越来越多,开始有许多非传统口味,也有强调养生,但汤圆很难逃避热量高,4颗包馅汤圆热量280大卡,也有可能到300大卡,刚好是1碗饭热量,虽然看起来好像少吃1碗饭,就能空出单日热量所需,但汤圆仍然有必须小心的地方。

汤圆的外皮是用糯米制作,与一般在来米不同,糯米是支链淀粉,让口感非常黏,在胃里比较不容易消化,但是当糯米到小肠时,支链淀粉分解会比一般淀粉快,加快血糖上升速度,再加上汤圆馅里的糖,胰岛素必须大量分泌,如果是糖尿病或代谢症候群患者,就会有一定的危险性。

小汤圆也是很多人喜欢的甜点,冬天来一碗,可以把寒气敢走,不管是红豆汤或是花生汤,都很常让人喜欢,虽然小汤圆不包馅,但是红豆汤或花生汤也都有很多糖,就像把大汤圆的内馅放到外面一样,所以比较小汤圆和大汤圆,其实热量摄取差不多,如果会担心热量与血糖,最好还是少吃。

汤圆热量高,吃时要注意

1碗汤圆约3分之2个便当热量咸汤圆当正餐好选择

一般芝麻或花生馅汤圆,1颗大概70大卡,猪肉馅汤圆1颗大概60大卡,小汤圆则是10颗70大卡,如果吃1碗4颗包馅汤圆,大概300大卡约1碗白饭,这还不含甜汤的热量,所以1碗汤圆热量会在高一些,整碗包馅汤圆热量大概500大卡,几乎接近3分之2个便当。

如果把汤圆当点心吃,热量就是额外吃到身体里,比较好的方式就是把汤圆当正餐,可是把甜汤圆当正餐,几乎只有淀粉和糖分,几乎没有其他营养,如果吃包肉咸汤圆,配合着蔬菜,刚好有淀粉、蛋白质、蔬菜,就像吃一般正常饭菜般,比较不容易摄取到额外的热量。

配合气氛汤圆有吃到就好买1碗亲朋好友分着吃

冬至想要吃汤圆,仍想要吃甜汤圆只要吃到就好,可以买1碗跟朋友或家人分着吃,如果买1碗4颗包馅甜汤圆,可以4个人分着吃每人1颗。如果1次吃4颗汤圆,正餐可能就不要吃白饭,若吃2颗汤圆就少吃半碗饭,至于小汤圆,也建议可以分着吃。

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