怎么吃才能代谢草酸,预防肾结石

发布时间:2021-10-08

有过肾结石发作的人应该记忆深刻,发作时痛到在地上打滚。为了避免草酸钙结石,患者应该避免食用高草酸食物,其中以韭菜、菠菜、莴苣、芦笋、杏仁、秋葵,以及浓茶、巧克力等含量最高,务必适量摄取,不宜多吃。

洋葱并非高草酸食物无大量与鱼虾食用不可能产生结石

网络流传洋葱不能和鱼虾一起吃,容易产生结石,洋葱并非高草酸食物,且料理时大都只当为配菜,不太可能大量食用,因此,不会引发结石。

8成结石患者致病原因是草酸钙所引起的肾结石,建议限制高草酸钙食物,包括,韭菜、菠菜、莴苣、芦笋、杏仁、秋葵、可可、巧克力,以及浓茶、葡萄汁、草莓汁以及橘子汁等。

怎么吃才能代谢草酸,预防肾结石

高温水煮可降低草酸含量少吃含钙食物不能减少堆积

但菠菜、莴苣属于常见的叶菜类,很难避免食用,刘怡里建议,在食用前这些叶菜之前,先以热水烫熟,因为草酸容于水,经过高温水煮,就会降低草酸含量。

此外,许多人以为少吃含有钙质食物,就能降低草酸钙累积于人体,其实刚好相反,草酸钙结石患者反而应该多喝牛奶,因为钙质进到肠胃道中,就会与草酸结合在一起,透过粪便代谢出体外。

避免结石风险日常多喝水有助代谢

草酸钙结石患者应该多喝水,每天至少饮用3,000 CC的开水,最好睡前也喝1杯水。至于维他命C,每天应该限制在1,000毫克以下,因为维他命C进入人体之后,容易代谢出草酸,恐提高结石风险。

民众食用海鲜、鸡蛋、乳制品及豆制品等富含蛋白质的食物时,最好避免与含有草酸的食物一并下肚,以免造成肠胃不适,建议民众分开食用。

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