哪些食物富含叶黄素与玉米黄素

发布时间:2021-10-28

紧盯手机蓝光,眼睛很疲惫?保护眼睛黄斑部的重要营养素「叶黄素」与「玉米黄素」,可吸收会损伤视网膜的强光,有助预防老年黄斑部病变。日常饮食该从哪些食物摄取?营养补充品的叶黄素,又该怎么挑?

大家对于护眼营养素「叶黄素」与「玉米黄素」应该不陌生!

据报道,营养师认为,黄斑部为视觉神经分布相当密集的区域,当中有许多类胡萝卜素保护著黄斑部的健康,其中2种重要的色素就是「叶黄素」与「玉米黄素」。它们可以吸收会损伤视网膜的强光,并且作为抗氧化剂的角色,来中和光线所造成的自由基伤害,因此是保护黄斑部最重要的2种天然色素,研究发现对预防老年黄斑部病变可能有所帮助。

哪些食物富含叶黄素与玉米黄素?记得与好油一起吃

你以为只有买叶黄素营养品才能补到?其实特定食物中也有丰富的含量,我已帮你整理一张护眼食物图表,我们先从食物开始补起吧!

2个重点提醒:

1. 「叶黄素」与「玉米黄素」最好都同时存在,对于中和不同波长的光氧化伤害之效果最好!因此绿色与黄色蔬菜都要吃。

2.由于这些色素属于脂溶性,记得食用时要有油脂(如食用油、肉类等)的存在,吸收度才会高!

既然吃下肚,就要确保营养素有很好的吸收率,这样眼睛会很谢谢你喔!

许多人也会问我「护眼睛的叶黄素与玉米黄素,不是『游离型(free form)』的吸收度最好吗?我现在吃的营养品就是游离型的呦!像食物中这种『酯化型(ester form)』叶黄素/玉米黄素,并不是吸收度最好的耶,那效果真的出得来吗?」

我觉得,没有所谓哪一种的效果一定比较好耶,因为天然食物跟营养补充品是2个不同的基准!

以天然食物来说,像是绿色蔬菜、蛋黄、红椒、枸杞,甚至是营养品萃取来源的金盏花,这些天然植物多以酯化型存在,因为这就是一种最天然的保护机制,让活性成分依然能完好地存在食物中。只是这成分需要在肠道消化分解,因此吸收度或许会有些折扣就是了。

哪些食物富含叶黄素与玉米黄素

叶黄素与玉米黄素营养补充品 挑选留意5要点

那营养补充品呢?若以某些营养品诉求是吸收度高的游离型叶黄素与玉米黄素(不需经消化程序即可吸收),我们就要非常注意厂商的制程条件或者原料是否有专利技术,以保护成分的稳定(这一点超级重要的啊)!

如果我们已经花钱买补充品了,结果是不稳定的成分,甚至已经开始降解了,那根本就是吃心安的啊!因此我们在选择营养补充品时,慎选优质厂家是非常重要的!

营养补充品挑选要点:

1. 厂商是否明确告知原料来源

2. 若是游离型叶黄素,是否有专利技术保护其稳定性

3. 以护眼预防退化的角度,配方剂量是否足够(若是营养品补充的期间,最好每天补充叶黄素6~10mg /玉米黄素2mg,若能搭配DHA尤佳)

4. 油脂形式,最好是深色胶囊尤佳(叶黄素/玉米黄素怕光)

5. 原厂或代理商是否有有效剂量与安全性检测报告

最后建议你,以天然多样化的食物作为营养优先打底的基础,再经医疗专业人员评估视需求补充优质的护眼产品,才是聪明的保健之道!

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