怀孕初期吃什么

发布时间:2021-11-03

怀孕1~3个月的初期,是胚胎形成各个器官的重要时期,这时在饮食上要注意的是提供宝宝发育的各种营养需求。至于每天摄取的总热量不需要特别增加,大概跟怀孕之前相同,约1500~2000大卡就足够了。以下帮孕妈咪们整理出必备的营养素和食物来源:

1.叶酸

怀孕初期和准备怀孕开始都是叶酸摄取的关键期,目前叶酸确实被认为是有助于胎儿神经管发育的重要营养。摄取的主要来源为动物肝脏、酵母、全麦、谷类、绿叶蔬菜、乾豆类及荚豆类,因为在水中容易流失,烹调时建议用少许油快炒即可。

2.维生素B群

B6有助减轻孕吐;B12能健全胎儿神经系统,两种营养素都能预防孕妈咪发生贫血。

摄取的主要来源:

(1)动物性食材含有较丰富的维生素B6含量,如动物肝肾、猪肉、鸡肉、鱼类、蛋。其他如全谷根茎类、豆类与坚果,或是绿叶蔬菜也有不错含量。

(2)维生素B12在肉类和动物肝肾中最丰富,各式海鲜、鲭鱼、蛋类、乳品也有。植物性来源则有天贝、紫菜、红毛苔,以及含B12的强化食品如营养酵母。吃素的妈咪建议吃蛋奶素,若是全素食者建议服用维生素B12的补充剂。

●营养小叮咛:维生素B12搭配维生素B6食物,能帮助吸收更良好,例如菠菜炒蛋加核桃。

3.碘

可避免宝宝生长迟缓及大脑、神经发育方面的障碍。海苔、海带、紫菜、裙带菜等海藻食物含碘量最为丰富,海产甲壳及贝类、海鱼、碘盐及乳品中也有。由于碘经过烹煮后易溶于水中,利用炊蒸或少油水的烹调方式为宜,或是煮成汤品一起摄取。

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