5种食物,集中注意力、巩固记忆

发布时间:2022-01-18

你为了准备考试或会议,而焦头烂额吗?你会吃什么来唤醒大脑?一杯咖啡?一颗综合维生素?还是什么都不吃?营养师分享5个你意想不到的大脑开机食物,教你健忘想补脑该怎么吃。

检视你的生活习惯,是否让大脑开不了机?

□每天超过3杯咖啡

□随手一块面包裹腹

□习惯不吃早餐

□早餐饮品是植物奶(燕麦奶、米浆)

□早餐常选萝卜糕、烧饼、馒头等

如果以上是你的生活方式,表示你的大脑常处于未开机状态。

5种食物,集中注意力、巩固记忆

灵活有元气!5种食物帮大脑开机

经常觉得自己头脑打结转不过来?透过正确饮食,可以改变大脑,让脑部保持灵活有元气。营养师郦月慧分析以下5种养脑食物,以及其关键健脑的营养素,帮助大脑开机。除了食物以外,她也建议,前一晚睡个好觉,或以冥想的方式帮助思维清晰和放松。

1.大豆制品:磷脂酰丝氨酸

郦月慧说明,大豆制品中的「磷脂酰丝氨酸」,是神经细胞膜与髓鞘必需的营养素,根据127篇文献回顾指出,「磷脂酰丝氨酸」可通过血脑屏障,帮助巩固记忆,集中注意力、帮助推理,还有解决问题能力。

2.藜麦:甜菜苷

大脑需要葡萄糖供应,而全谷类能供给大脑并调节葡萄糖能量。若维生素B1、叶酸、B12摄取不足会影响大脑;而天然植物色素「甜菜苷」可降低90%淀粉样蛋白,保护脑神经。

3.莓果:花青素

包含蓝莓、草莓与黑莓、葡萄籽与松树皮等,都含有丰富的花青素。花青素是水溶性的植物色素,有很强的抗氧化作用,可增加大脑血流量,改善学习力、记忆力与精神表现。

4.黑巧克力:类黄酮

黑巧克力中含有可可类黄酮,其可穿过血脑屏障,保护大脑的细胞膜,对于改善记忆力与反应时间有帮助。

5.咖啡:咖啡因

咖啡因可促进大脑产生提高注意力作用的多巴胺,另外,咖啡因还能降低帕金森氏症罹患机率,不过每日不能超过300~400毫克的摄取量,以免焦虑、失眠、头痛或心律不整。

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