低卡路里简易食谱

发布时间:2021-08-17

减肥的时候,大家都会吃甚么呢?一般人总觉得减肥只能吃水煮鸡胸肉水煮蛋,并且要戒淀粉,总是又乏味又吃不饱。不过,注册营养师吕家蕙(Carrie)设计出一系列色彩缤纷又营养均衡的食谱,让大家可以减肥兼增肌,重点是每个饭盒的热量并不超过500千卡(kcal)。

鸡肉类

吃鸡肉不一定只得又柴又没有味道的鸡胸,其实用去骨去皮的鸡腿肉或鸡柳代替都可以,因为肉质相对嫩滑,脂肪含量也差不多。用墨西哥玉米片的调味香料腌制鸡肉,可让它有味道,略煎后会更香,轻易煮出异国风味。

低卡路里简易食谱

材料:

墨西哥馅饼1块(约58克)、鸡柳/去皮鸡腿肉80克、低脂干酪1片、沙拉生菜/嫩菠菜适量、红椒(洗净,去籽,切丝)、1/2个甘筍(洗净,削皮,切丝)、1/3条墨西哥玉米饼、调味香料1茶匙、胡椒粉适量、油1茶匙

牛肉类

对!没想过原来减肥还可以吃牛排!建议选用沙朗牛排,其油分比肋眼排少2倍,但蛋白质和铁质含量不减,能帮助人体制造红血球,其锌也能维持免疫力。运用煎牛排和蔬菜,变出3个食谱。

烤牛排三明治

低卡路里简易食谱

材料:

沙朗牛排(解冻)100克、方包2片、沙拉菜/生菜(洗净)适量、番茄2块、玉米笋(煮熟)3条、小番茄(洗净,切半)5粒、盐适量、胡椒粉适量、油1茶匙

猪肉类

其实姜烧猪肉好处很多,因为姜的成分姜醇有血管扩张作用,能促进血液循环,有助身体保暖。当姜被加热至100度左右,其抗氧化能力和营养价值能进一步提升。至于猪肉,建议选瘦猪肉片,以免摄取过量脂肪和卡路里,此外亦适宜用较薄的肉片,肉质才不会韌。

日式姜烧猪肉炒乌冬

低卡路里简易食谱

材料:

瘦猪肉薄片(切三段,用腌料腌30分钟)80克、洋葱1/4个、椰菜半碗、乌冬(煮至半熟,沥水)1平碗、甘筍(洗净,去皮,切丝)1/3条、葱适量、芝麻(炒香)适量、油1茶匙

猪肉腌料:

日本豉油1茶匙、料理酒1茶匙、蒜头(去衣,拍碎)1茶匙、姜泥连姜汁1茶匙、低盐味噌半茶匙

调味料:

日本照烧汁2汤匙、料理酒1/2汤匙、糖适量

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